اخر الاخبار

مقبلات : سلطة الباذنجان







maxresdefault

المكونات:

4 ثمرات باذنجان أسود متوسط الحجم

لبن زبادي

نعناع ناشف

أوراق بقدونس

ثوم

-ملح

فلفل أسود

زيت

طريقة التحضير

الصلصة:

نخفق الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف والثوم

نقطع الباذنجان قطعاً مستديرة أو بالطول بسمك متوسط .

ثم ينقع الباذنجان المقطع في الماء والملح مدة 15 دقيقة ثم يعصر من الماء ويحمر فى الزيت ويوضع فى مصفاة حتى يصفى جيداً من الزيت.

يرص فى الطبق ونضع فوقه خلطة الزبادي ونزينه بالبقدونس في الوسط.







اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*