اخر الاخبار

منيو اليوم بحريات ولا أحلى







3رمضان

الروبيان (الجمبرى)بالبابريكا مع شوربة سى فوود والأرز بالجمبرى و الحلو أم على بالمكسرات

نقدم اليوم علىمائدة إفطار رمضان الجمبرى المشوى بالتتبيلة الشهية قدميه مع الارز بالجمبرى وشوربة  البحريات ، والحلو عبارة عن أم على بالمكسرات .

تعالى معايا شوفى مكوناتها وتعالى نحضرها اليوم على الافطار .

 

جمبرى مشوى بالبابريكا

المكونات :
1 كيلو جمبري كبير الحجم
2/1 كوب .زيت زيتون
2/1 كوب عصير ليمون
2/1 كوب بقدونس مقطع
4 ملاعق صغيرة ثوم مفري
1 ملعقة كبيرة صوص البابريكا
2 ملعقة صغيرة من الكمون
4/3 كوب شرائح الفلفل الأحمر
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير :
اغسلي الجمبري جيدا وضعيه جانبا .
ثم ضعي جميع المقادير -ماعدا الجمبري- في الخلاط واخلطي جيدا .
وقومى باحضار قالب زجاجى وضعي فيه الجمبري ثم الصوص وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
ضعي الجمبري في أسياخ خشبية وادهنيه بالصوص ، ثم ضعيه على الشواية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ورديا .
ويقدم الجمبري ساخناً مع تزيين الطبق بشرائح من الليمون.

 

أم على بالمكسرات

المكونات :

5 أكواب حليب محلي.
5 رقائق جلاش.
نصف كوب زبيب.
ربع كوب بندق ولوز.
3 ملاعق كبيرة كريمة لباني للتزيين (حسب الرغبة).
نصف كوب مكسرات مشكلة حسب الرغبة للتزيين.
جوز هند مطحون للتزيين
قرفة للتزيين

طريقة التحضير:

ضعى الجلاش داخل صاج أو صينية الفرن.

قومى بتحمصيه في الفرن.

قومى بتسخين الحليب.

قطعى رقائق الجلاش إلى قطع متوسطة وضعيها في طاجن كبير، ثم قومى بإضافة البندق واللوز والزبيب إليها.

ضعى الحليب في ثلثين الطاجن.

سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الطاجن فى الفرن لمدة ربع ساعة وحتى تمتص الرقائق الحليب ويصبح السطح ذهبى اللون.

قومى بإخراج الطاجن وزينيه بالكريمة اللبانى حسب الرغبة وأدخليه مرة أخرى للفرن حتى يصبح السطح ذهبى اللون.

بعد إخراج الطاجن من الفرن قومى برش المكسرات المشكلة المتنوعة المجروشة على السطح، ثم أضيفى جوز الهند المطحون والقرفة.

وبالهنا والشفا…







اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*