اخر الاخبار

مطبخي

بمناسبة العيد :طاجن الموزات البتلو

nhjk

المقادير: كيلو بازلاء خضراء مع الجزر موزات اللحم البتلو (اي لحم بقري صغير السن) 2 أو 3 لحمة موزات عصير طماطم ملح وفلفل وكمون بصلة متوسطة ناعمة مستكة وحبهان وفلفل أسمر وكمون سمن ملعقة زيت الطريقة: يوضع مقدار السمن الكافي لتحمير أولا الموزات (اللحم) حتى يحمر اللحم جيداً بحيث يكون لونه احمر بشكل جيد. (أثناء التحمير نضع فوقه المستكة وقليل ... أكمل القراءة »

ماء الاعشاب دواء من كل داء

_

الماء ضروري جدا للجسم، ولكن طعمه لا يكفي لتحفيز الناس على شربه بالكمية المطلوبة. فما العمل؟ الحل هو بإضافة بعض المواد الطبيعية التي تمنح الماء مذاقا لذيذا وتزيد من فوائده الصحية. لا شك أن الماء مهم جدا بالنسبة للجسم، فهو يعد من المكونات الأساسية لجسمنا، وبدونه لا يمكن البقاء على قيد الحياة. ويشدد خبراء الصحة على ضرورة تناول 10 أكواب ... أكمل القراءة »

تعرفى تعملى البفتيك فى الفرن؟

vgfrt

المقادير :  4 شرائح ستيك لحم بقري – 2  بصل مقطع دوائر4 –  قرنفل –  ملعقة صغيرة خل – ملعقة كبيرة سمن –  ملعقة صغيره بهار، لحم –  ملعقة صغيره فلفل أسود  – ملح حسب الذوق الطريقة : ١. توضع شرائح اللحم في صينية، يضاف إليها البصل وتفرك جيداً، ثم يُتبل اللحم بالملح، الفلفل الأسود والبهار. ٢. يضاف على صينية ... أكمل القراءة »

كحك العيد ولا أجمل عندنا وبس وقبل اى حد

1

• المقادير: 1 كيلو دقيق نصف كيلو سمن (بلدى او سمن صفراء من نوع فاخر) 2 ملعقه شاى خميرة فوريه نصف ملعقه صغيرة سكر ملعقه طعام سمسم(محمص نصف تحميص) ذرة ملح 1 كوب ماء دافىء للعجن (فقط) ملعقه طعام روح الكحك او روح الورد مكسرات حسب الرغبه • التحضير: ننخل الدقيق مرتين ومعه ذرة ملح نضعه فى وعاء ويفضل ان ... أكمل القراءة »

ملف كامل عن جميع أنواع الأرز

الأرز

انهارده بفضل الله جيبت ليكم كل حاجه ممكن تتعمل فى الارز ملف كامل يعلمك طرق طبخ جميع أنواع الأرز!! القاعدة الأساسية في تسوية الأرز: * كمية الأرز حسب عدد أفراد الأسرة (1 كوب عادة يكفى 2 فرد ) * كمية الماء تغطى الأرز وتزيد عنه بحوالي 2سم فوق سطح الأرز وتختلف الكميه هذه حسب نوع الأرز فالأرز الجديد يحتاج لماء ... أكمل القراءة »

منيو تانى يوم رمضان (دجاج محشى بالارز باللحمة المفرومه وسلطة خضراء والحلو الكنافة الكدابة)

2 رمضان

انهاردة موعدنا مع تانى يوم رمضان مع سفرة جديدة لافطار شهى .. سوف نقدم لكِ وجبة متكاملة من الدجاج بالأرز واللحم المفرو م ، مذاق رائع ومميز قدميه مع الحساء بالمشروم والسلطة ، أما الحلو هيكون النهاردة عبارة عن الكنافة الكدابة ، طريقة سهلة جدا ولا أطيب منها . تعالوا نقدم سفرة النهاردة .. مع تمنياتنا بافطار شهى . المقادير : ... أكمل القراءة »

منيو أول يوم رمضان

1 رمضان

وهل علينا رمضان وكل سنه وانتم طيبين دى منيو أول يوم رمضان لعيونكم بط محشى مع محشى الخضار ومشروب التمر بالحليب والحلو كنافه بالكريمه نبدأ بطريقة عمل البط بسم الله يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة ويرش ... أكمل القراءة »

مقبلات : سلطة الجمبرى

سلطة الجمبرى

المكونات: جمبري مقشر ومنظف فلفل بارد مقطع مكعبات بصلة مفرومة ثوم مفروم 2 طماطم مقطع قطع صغيرة بقدونس مفروم طريقةالتحضير: يقلى الجمبرى في زيت نباتي ونضع فيه قليل من الملح والفلفل الأسود وقليل من الحبهان المطحون إلى أن تستوي ويصبح لونه ذهبي نضيف الجمبري إلى باقي المقادير ونرش قليل من الملح والفلفل ونضيف عصير ليمونة وتقدم….وبالهنا والشفا. أكمل القراءة »

مقبلات : سلطة الباذنجان

maxresdefault

المكونات: 4 ثمرات باذنجان أسود متوسط الحجم لبن زبادي نعناع ناشف أوراق بقدونس ثوم -ملح فلفل أسود زيت طريقة التحضير الصلصة: نخفق الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف والثوم نقطع الباذنجان قطعاً مستديرة أو بالطول بسمك متوسط . ثم ينقع الباذنجان المقطع في الماء والملح مدة 15 دقيقة ثم يعصر من الماء ويحمر فى الزيت ويوضع فى مصفاة حتى يصفى جيداً ... أكمل القراءة »

مقبلات : سلطة الفتوش

فتوش

المكونات: خبز عربي ثمرة خس متوسطة الحجم ثمرة طماطم ثمرة خيار 2 ثمرة بصل أخضر نعناع رجلة بقدونس عصير ليمون نصف ملعقة سماق ملح زيت زيتون زيت ذرة طريقة التحضير يقطع الخبز العربي إلى قطع صغيرة ثم يقلى في الزيت و يصفى. يقطع الخس و الخيار و الطماطم و يفرم البصل الأخضر و النعناع و البقدونس و الرجلة و يعصر ... أكمل القراءة »